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1、简单到连火都不用开。鸡爪10个，五香粉1小勺，姜3片，干辣椒3个，酱油味精适量，葱半根。鸡爪洗净，双手放入电饭锅，加入调料。然后加入水，直到鸡爪被淹没。电饭煲按下烹饪按钮。大约20分钟。就用筷子叉鸡爪，皮容易破。每个锅的功率不一样，时间看你。煮太久就不嚼了。煮好后不要马上拿出来，在汤里泡一会儿。味色俱佳，清凉可口。老抽味道甜，不用放糖。

2、鸡爪500克，花椒200克，胡椒粉少许，八角两个，姜一块，蒜四瓣，盐少许，鸡精适量。锅里放水，烧开，放入鸡爪，煮到鸡爪能用筷子戳透为止(记得剪指甲)。取出放入冰水中。葱切段，姜切片，蒜和辣椒切末，八角放入盒中，放一瓶野辣椒备用。剁点野辣椒，为了颜色好看，我也切了点自己泡的朝天椒。冷却后的鸡爪从背部切开去骨。把鸡爪和葱、姜、蒜、花椒、八角放在一个盒子里，然后加入山椒粉、盐、鸡精，再倒入山椒，再加入适量冷水，搅拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

3、鸡爪、胡椒粉、糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、胡椒粉、桔皮和水。

4、1.把买的鸡爪的指甲剁掉，然后放在水里煮十分钟左右。2.放油，放辣椒进去，炒一会，有香味就好了，然后捞出辣椒。3.加糖，让他小火化开就行了，鸡爪也可以放进去。(注意鸡爪里的水是去掉的，不然容易漏油伤到自己。)加入酱油，翻炒，给鸡爪上色。4.水，姜，大料，八角，花椒，橘皮(如果是鸡肉制品什么的，加点橘皮调味)，盐，鸡精，大火烧开。然后盖上小火慢炖。

5、黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。黑豆去除杂质，用清水浸泡30分钟。鸡爪洗净，放入开水锅中烧透。锅中放火，放入鸡爪和黑豆，先用武火煮沸，撇去浮沫，再用文火煮至肉和豆子熟透，加盐调味。清淡咸淡，每天一剂，可以吃10天。黑豆就是黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。还含有大豆黄酮苷、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。味甘，性平，有补肾、养阴、补血为明天的功效。具有活血利湿、祛风解毒、活血养颜的功效。鸡肉营养丰富，性温味甘，具有温中焦、填精补髓、活血调经的作用。这种汤有祛斑美白的功效，适合脸上有黑斑的人喝。

6、像“鸡米花”一样干脆。尤其是和炒辣椒、花生一起吃，更是香辣可口。鸡胸肉2块、干红辣椒100g、去皮花生100g、白芝麻50g、葱花1茶匙(5g)、蒜茸1个(5g)、香菜1根、油200ml(15ml)、酱油2汤匙、盐1茶匙(5g)。鸡胸肉洗净，切成2厘米的丁。将干辣椒切成3厘米长的片。香菜洗净，切段。鸡丁加入酱油，腌制15分钟。将白芝麻放入锅中，小火慢烤。用中火加热锅中的油。当热度达到四成时，将干红辣椒段和去皮花生放入其中，小火慢煎至酥脆(约5分钟)，取出沥干油备用。锅内留底油，烧热，放入葱花和蒜末爆香，然后放入腌制好的鸡丁，翻炒至熟，再放入薯条

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